シアトル近郊のBellevue でペルシャ料理

残念ながらバンクーバーでは

なかなか美味しいペルシャ料理には出逢わない。

どのレストランもいまいち。

サンフランシスコに行った時に、

旦那さんのお友達がつれていってくれた所が

今までの中で一番良かったかな。

残念ながら名前は覚えてないけど。

インテリアも素敵で、

料理も最高に美味しかった。

ペルシャ料理と言えば、ケバブが有名だよね。

私はどっちかというと、ラムシャンクが大好物。

グリークレストランに行っても

頼むのはラム、ラム、ラム。

ラム肉最高！

せっかくワシントンに来たのだから、

もしかしたら美味しいペルシャ料理に出逢えるでは？

と思い、Yelp で検索。

出ました出ました、良さげなお店が。

CASPIAN

シアトルのダウンタウンから車で20分ぐらいの所にある

Bellevue というところにあるレストラン。

サンフランのレストランに比べると少々店構えは地味だったけど、

お料理は全然負けてなかったー。

ラムシャンク：トマトソースに煮込んだラムのかたまり
お肉がホロホロと骨からはずれるほど柔らかい。
サフラン＋ディル＋ライマビーンズのバスマティライス 

ビーフとラムのケバブ
サフランバスマティライスとともに

ビーフと鶏のケバブ
サフランバスマティライスとともに

アメリカの食事の量はカナダに比べると多いよね。

ここも例外じゃなく、かなりの量だった。

けど、息子とシェアして全部食べちゃった。

シェアと言っても彼が食べたのは少量だから、

ほぼ私が完食。自分の胃袋の大きさには感心するわ。

あと、土曜の夜はベリーダンスのショーもしているんだって。
食事後にお店人に、後５分待ったら、
ベリーダンスが見れるよって言われたけど、
待ってたらバンクーバーに
帰り着くの夜中すぎちゃうから、
うちの息子には刺激が強くて、
まだまだ早いと行って帰ってちゃった。

ちょっと見たかったけどね。
また次の機会に。

サプライズのバースデーギフト

仕事場より素敵なサプライズ。

お誕生日にとメチャメチャ素敵なブーケをもらったの。

お花をもらうのっていくつになってもうれしいよね。

こんなオシャレなお花もらうの久しぶり！

みんないつもありがとう。

素敵なボスと同僚を持って私はハッピーです。

You guys made my day!!

Thank you so much.

Love and Kisses.

話題の新食感 ズッキーニボート

最近色々なところで見かける

話題のズッキーニボート。

一度作ってみようと思いながら

やっと挑戦してみたよ。

レシピは色々あって、

もちろんCookpad から。

便利だよね。何でもかんでも見つかるんだもん。

ズッキーニボートって何？

中身を切り抜いたズッキーニに

肉や野菜をつめた料理。

ズッキーニは免疫力を

高める効果があるらしいから、

夏にはいいね。

ズッキーニボートの具材＊ツナマヨ＋モッツァレラ
＊チキンと赤黄のパプリカとバジルのトマトソースとモッツァレラ

レシピではズッキーニの中身を多くとって薄くし、

具をたくさん入れてたけど、私はズッキーニ好きなので

果肉を多く残して塩コショウし、

それに具材を入れたから、

少々オーブンにいれる時間が

レシピよりは長くなったけど上出来。

もう少し味付けを濃くすると

ビールやワインのおツマミにもってこいの一品になるかんじ。